Объем:
0,75
Температура сервировки:
12-14°C
Цвет:
Рубиново-красный, с яркими гранатовыми отблесками.
Вкус:
Гармоничный, фруктовый, с оттенками вишни, красной сливы и лесных ягод, умеренными танинами и освежающей кислотностью.
Аромат:
Ягодный, с нотами спелой вишни, малины, красной смородины, лёгкими цветочными и пряными оттенками.
Гастрономические сочетания:
Пицца, паста болоньезе, лазанья, ризотто с грибами, запечённая свинина, курица на гриле, прошутто, салями, пармезан, пекорино и другие выдержанные сыры.
Интересные факты:
Санджовезе — один из самых распространённых красных сортов винограда Италии. Его название часто связывают с латинским выражением Sanguis Jovis, которое переводится как «кровь Юпитера».
Рубиконе — историческая территория Италии, получившая название от знаменитой реки Рубикон. Именно её переход Юлием Цезарем в 49 году до н. э. стал символом решительного и необратимого выбора.
Санджовезе особенно известен как основной сорт вин Кьянти и Брунелло ди Монтальчино. При этом в регионе Рубиконе из него часто создают более лёгкие, свежие и доступные по стилю вина.
Характерная особенность Санджовезе — природная кислотность, благодаря которой вина этого сорта прекрасно сочетаются с блюдами на основе томатов, особенно с итальянской пастой и пиццей.
Обозначение Rubicone IGT относится к защищённому географическому указанию, охватывающему винодельческие территории Эмилии-Романьи, включая районы Равенны, Форли-Чезены и Римини.