Температура сервировки:
14-16 *С
Цвет:
У вина глубокий рубиново-фиолетовый цвет.
Вкус:
Вкус вина строгий, сбалансированный, полный, с ощутимыми танинами и приятной терпкостью в продолжительном послевкусии.
Аромат:
Вино демонстрирует элегантный аромат с доминирующими оттенками спелых черных фруктов, кожи и специй.
Гастрономические сочетания:
Вино подают к мясными блюдами из говядины и свинины, дичи и сырам. Оно также хорошо сочетается с фруктами и фруктовыми десертами.
Интересные факты:
"Alter Ego" — в переводе означает "Другое Я", это “второе вино” Шато Пальмер. На этикетке вина изображен замок Chateau Palmer, построенный в конце XIX века. И если у главного вина на этикетке замок изображен золотым цветом на темном фоне, то у вина Альтер Эго наоборот — замок темного цвета на золотом фоне, что подчеркивает концепцию названия. Второе вино мало чем уступает "первому", оно создается из винограда со старых лоз. Это вино впервые произвели в 1998 году после значительного технического переоснащения винодельческого дома, его производство — результат нового подхода к сбору урожая и ассамбляжу.
Купаж винтажа 2013 года состоит из трех сортов винограда — 46% Мерло, 46% Каберне Совиньон и 8% Пти Вердо. Сбор урожая проходил с 27 сентября по 11 октября. В период винификации сусло находится под постоянным контролем специалистов, проводивших ежедневную дегустацию. Благодаря их стараниям была сохранена свежесть и тонкость вкуса при хорошей плотности напитка. После окончательной выдержки в дубовых бочках вино приобрело элегантный букет и глубокий фруктовый вкус с округлыми и мягкими танинами. Многие критики международного уровня дали высокие оценки "Alter Ego" урожая 2013 года, а потенциал хранения этого вина оценивается в 10-15 лет.
Поместье Шато Пальмер было названо в честь своего бывшего владельца генерала-майора Шарля Пальмера. Имея большое влияние в знатных кругах, он продвигал свои вина в этом обществе. Но из-за очень высоких затрат, которые он не мог покрывать, в 1843 году он был вынужден продать свое имение. Шато Пальмер выкупили братья-банкиры Перэр, во многом приумножив славу вин. В 1938 году несколько семей из Бордо, Голландии и Англии объединили усилия, чтобы вернуть Шато Пальмер его прежний высокий уровень. В 2004 году акционеры Chateau Palmer предложили на должность управляющего молодого энолога Томаса Дуру. Дуру уже имел опыт работы в Калифорнии и Италии, возвращаясь на Родину — в Бордо, он был сильно взволнован предстоящей работой. Акционеры предложили ему провести "тихую" революцию в Шато Пальмер, постепенно повышая качество производства, отвечая на запросы рынка, не забывая при этом поддерживать традиции. Для Chateau Palmer это не первый опыт реформ.
