Температура сервировки:
6-8 °С
Цвет:
Нежно-розовый.
Вкус:
Элегантный и легкий, хорошо сбалансированный, с гладкой текстурой и свежим характером, фруктово-ягодными тонами и нежным, освежающим послевкусием.
Аромат:
Живой, открытый, очень свежий, с нежными фруктовыми и ягодными оттенками.
Гастрономические сочетания:
Отличный аперитив. Рекомендуется подавать с фруктовыми и ванильными десертами, а также в составе различных коктейлей.
Интересные факты:
Вино представляет собой бленд большого количества разнообразных белых сортов винограда в неизвестной пропорции, главная роль в котором отведена сорту Шардоне, придающему вину утонченность и элегантность. Сложный состав купажа образует многогранный, глубокий букет с фруктово-цветочным характером, легкостью, свежестью и искрящимся весельем, присущим игристым винам.
Виноград для производства "Кафе де Пари" собирают с нескольких виноградников, расположенных в разных регионах Франции. Время сбора урожая приходится на период между сентябрем и октябрем. Технология изготовления вина отличается от производства шампанских вин: выжатый сок подвергается сначала первичной естественной ферментации, а после — вторичной, которая называется "Prise de mousse". Методика вторичного брожения заключается в добавлении в сусло, находящегося под давлением, сахара и дрожжей, что обеспечивает игристость будущего вина. Затем вино разливается в специальные бутылки для шампанского и укупориваются натуральной пробкой из пробкового дерева. Полный цикл производства вина занимает более одного года.
Бренд "Cafe de Paris" принадлежит французскому гиганту Pernod Ricard, владельцу торговых марок виски Jameson и Чивас Ригал, текилы Ольмека, коньяков Мартель и Бисквит, джина Beefeater и других брендов.
