Температура сервировки:
8–10 °С
Цвет:
Вино приятного лососевого цвета.
Вкус:
Во вкусе вино обладает мягкой кремовой текстурой, освежающей кислинкой с яркими оттенками вишни, клубники и сладких специй в послевкусии.
Аромат:
Очень яркий, свежий и легкий аромат с нотами красных фруктов, цитрусовых и лепестков розы,
яркими тонами вишни, ежевики, малины, персиков и клубники.
Гастрономические сочетания:
Рекомендуется с морепродуктами
и рыбой (лосось, креветки), летними фруктовыми салатами и легкими закусками с мягким молодым
сыром.
Интересные факты:
Виноград собирают в ночной прохладе, чтобы наилучшим
образом сохранить яркий вкус свежих ягод. По прибытии на винодельню их аккуратно измельчают в чанах и выдерживают при низкой температуре, чтобы
отсрочить начало брожения.
Сок находится в контакте с кожурой в течение нескольких часов и приобретет очень бледно розовый цвет. Затем часть розового сока осторожно сливают и
подвергают холодной ферментации, чтобы сделать это
нежное, яркое, свежее и сочное Campo Viejo Rose.
Компанию Campo Viejo основали в 1959 году виноделы Беристейн и Ортигуэла, проживавшие в Испании. Второй провел детские годы в деревне El Villar de Arnedo. Ее с незапамятных времен именовали Campo Viejo, или Старый Участок. Отсюда и название алкоголя. Компания первая начала разливать напиток в «бутылки Риоха», чтобы отличаться от прочих испанских вин.
С 2005 года бренд и виноградники принадлежат французскому дистрибьютору алкоголя – Pernod-Ricard. Производится в регионе Риоха, одной из центральных точек испанской винодельческой отрасли. Campo Viejo найдется в винной карте каждого заведения столицы Логроньо. Это столица Риохи.
