Температура сервировки:
16–18 °С
Цвет:
Вино насыщенного рубиново-красного цвета с фиолетовыми искрами.
Вкус:
Вино обладает полным, богатым, щедрым, гармоничным, сочным, хорошо сбалансированным вкусом с нотами спелых темных фруктов и ягод, фруктового варенья, пряных специй, кофе и шоколада, бархатистой текстурой, умеренной кислотностью, твердыми, но спелыми танинами и долгим, сухим послевкусием.
Аромат:
Щедрый аромат вина наполнен утонченными тонами черешни и черничного джема, дополненными нежными оттенками ванили, молочного шоколада и жареных кофейных зерен.
Гастрономические сочетания:
Вино станет отличным дополнением к блюдам из птицы и дичи.
Интересные факты:
"Capa" Single Vineyard Tempranillo — красное сухое вино, в производстве которого виноделы используют виноград сорта Темпранильо. Ягоды произрастают на лозах, возраст которых составляет 30 лет. Сбор урожая проводится во второй половине сентября, на винодельне плоды подвергаются холодной мацерации при температуре 5 °С в течение двух суток. Ферментация при контролируемой температуре 24-28 °С проводится в стальных резервуарах. Мацерация длится 12-18 дней. Вино выдерживается в бочках из французского дуба в течение 6 месяцев.
Вино завоевало золотые медали на "Baco Competition" и "Mundial de Tempranillos".
О производителе:
Hammeken Cellars (Vinnico Export) — испанский производитель и экспортер вина. Компания расположена в небольшом старинном испанском городе Javea, в провинции Аликанте. Это команда профессионалов, которая ставит перед собой цели успешно конкурировать на мировом рынке вина, с успехом экспортирует более миллиона бутылок в год по всему миру — в Европу, США, Канаду, Мексику, Японию и Россию. Компанию основал в 1996 году датчанин Николас Хаммекен. После окончания датской винной академии будущий винодел успел поработать в Германии, Франции и Испании. Испания и испанские вина особенно пришлись ему по душе. Поэтому он основал в провинции Мурсия собственную винодельню, где начал производить вина высочайшего качества. Теперь вина от Hammeken Cellars широко известны и часто занимают верхние строчки различных рейтингов и пользуются уважением у известных дегустаторов.
Компания Виннико Экспорт производит вина из классических испанских сортов винограда со старых лоз, растущих в традиционных регионах. Vinnico Export применяет инновационные винодельческие технологии для создания великолепных испанских вин, которые отражают лучшие характеристики используемых сортов и уникальные свойства терруара региона.
В настоящее время компания переименована и называется Hammeken Cellars — в честь своего основателя.
