Температура сервировки:
8–10 °С
Цвет:
светло-соломенно-жёлтый с лаймово-зеленым отливом.
Вкус:
Cухой стиль с живой освежающей кислотностью, фруктовым послевкусием, где угадываются ноты зелёного яблока, груши, возможно персика.
Аромат:
Интенсивный и элегантный букет, богатый цветочными и нежными фруктовыми нотами.
Гастрономические сочетания:
Отлично подходит как аперитив; хорошо сочетается с рыбными закусками и морепродуктами, фруктовыми десертами.
Интересные факты:
Millesimato означает, что вино изготовлено из урожая одного года — только лучших гроздей, что придаёт напитку индивидуальность и качество выше стандартного Prosecco.
Производитель — Cipriani Drinks, бренд, основанный легендарным Harry’s Bar в Венеции, где был создан коктейль Bellini.
Виноград Glera собирается вручную на холмах региона Veneto, после чего проходит щадящее прессование и ферментацию по методу Шарма (Charmat) — это сохраняет свежесть и лёгкую кремовую текстуру пузырьков.
Название SP (Millesimato Brut)подчёркивает стиль Brut — минимальное содержание сахара и акцент на сухость и элегантность вкуса.
Это вино часто используется в фирменных барах и ресторанах Cipriani по всему миру, включая Венецию, Нью-Йорк, Лондон и Дубай, как базовое игристое для коктейлей и аперитивов.
