Температура сервировки:
10-12 *С
Цвет:
Сверкающий соломенный цвет с тонким перляжем.
Вкус:
Лёгкий и свежий вкус выражает классические ноты зелёного яблока и груши, подкрепленные оттенками цитрусовых в освежающем и живом финише.
Аромат:
Игристое вино обладает ярким букетом, который раскрывается множеством фруктовых нот, в особенности тонами яблока и тропических фруктов. Нюансы белых цветов и свежих цитрусовых прекрасно дополняют общую композицию.
Гастрономические сочетания:
Прекрасный аперитив, но игристое вино также подходит для морепродуктов, сыров, фруктов, легких закусок, салатов и овощей.
Интересные факты:
`Codorniu` Zero — элегантное и утонченное безалкогольное вино, созданное из классического белого сорта Шардоне и испанского Чарелло. Для создания его таким, каким оно есть сейчас, были проведены многочисленные эксперименты с сортами винограда, технологиями, периодами сбора урожая и добавлением других ингредиентов, но все это не было зря и хозяйство настиг успех.
Процесс изготовления безалкогольного игристого вина является таким же, как и при производстве обычного, но отличается тем, что из полученного алкогольного вина путем снижения давления практически до нуля в резервуаре и затем медленно повышая температуру до 28 °С, из напитка удаляется спирт. После этого в игристое вино добавляется сахар для баланса, который не влияет на сухость. `Codorniu` Zero является отличным вариантом для людей, которые не могут или не любят употреблять алкогольные продукты, но ценят их вкусовой и ароматический профиль без спирта.
