Температура сервировки:
6-8 °С
Цвет:
Вино имеет привлекательно желтоватый оттенок с ярко-зеленым выражением.
Вкус:
Пикантный вкус свежих зеленых плодов с прекрасно сбалансированной кислотностью.
Аромат:
Фруктовый аромат с насыщенно-яблочными нотками намек на цветочные ароматы глицинии и акации.
Гастрономические сочетания:
Вино подходит для аперитива, также хорошо сочетается с рыбными блюдами, овощными супами, со свежим сыром и белым мясом.
Интересные факты:
Col de" Salici является первым брендом компании Compagnia del Vino созданной в 1997 году. В то время Prosseco не был так популярен, но винодел Джанкарло Нотари увидел в нем современный итальянский стиль, который пользуется до сих пор большим успехом. Виноград для производства выбран в области Конельяно Вальдоббиядене, где Проссеко имеет высокое качество. Все эти факторы делают Col de" Salici одним из лучших производителей игристых вин в Италии.
Для основателей Col de" Salici, глубокие познания винного рынка и постоянное улучшение ежегодной продукции, всегда являлись движущими силами фирмы. Всего после 6 месяцев производства Col de" Salici Prosecco di Valdobbiadene были приняты некоторые важные решения для дальнейшего стабилизировования их вин:
- Хоть виноградная лоза Prosecco и производит ароматное, искрящееся вино с хорошей кислинкой, после тщательного анализа, было решено использовать виноград, отобранный из лучших мест D.O.C. для производства разных видов сухого вина; в добавок к Cartizze, конечно.
- Вина Prosecco di Valdobbiadene D.o.c. производятся только в виде спуманте (игристое вино), которые лучше всего выражают свои характеристики и качество. Также, как и на многих других D.O.C. винах, используется классические этикетки.
