Объем:
0,75
Температура сервировки:
16–18 °С
Цвет:
Вино темного фиолетово-красного цвета.
Вкус:
Вкус вина концентрированный, с идеально сбалансированной, свежей, живой кислотностью, гладкой, элегантной текстурой и интенсивным послевкусием.
Аромат:
В ярком аромате вина сплетаются ноты темных фруктов и ягод, мокрой земли, пряностей и черного перца.
Гастрономические сочетания:
Вино идеально подойдет к говядине, дичи, кровяной колбасе, утки, зрелым сырам.
Интересные факты:
Название линейки вин `EQ` произошло от слова `Equilibrium` — `равновесие`. Эта концепция означает приверженность к единению виноградников Matetic с природой на пути к созданию гармонии между почвой, климатом и виноградными лозами. Моносортовые вина линейки представлены сортами Совиньон Блан, Шардоне, Пино Нуар и Сира.
`EQ` Cool Climate Syrah (ранее — просто `EQ` Syrah) производят из винограда, выращенного на прохладных биодинамических виноградниках, расположенных в долине Росарио. Глубокая почва состоит из гранита и хорошо накапливает минералы. Собранный вручную виноград подвергается холодной мацерации в течение 10 дней, чтобы наиболее полно извлечь сортовые характеристики. Ферментация проводится с использованием местных дрожжей, с ежедневной штамповкой и перекачкой сусла для получения гладких и элегантных танинов. Затем вино переливается в тщательно отобранные французские дубовые бочки, где проходит яблочно-молочное брожение и выдержка в течение 18-20 месяцев. До выпуска в продажу вино еще 12 месяцев дозревает в бутылках в погребах винодельни. Перед употреблением рекомендуется декантация.
