Объем:
0,75
Температура сервировки:
16–18 °С
Цвет:
Вино глубокого рубинового цвета.
Вкус:
Вкус вина — пряный, с цветочными нотками, с хорошей структурой и объемом, с уравновешенной кислотностью и свежим устойчивым финишем.
Аромат:
В аромате вина ощущаются свежие ноты зрелых красных фруктов, таких как малина и вишня, цветов, травы и влажной земли.
Гастрономические сочетания:
Вино рекомендуется в качестве сопровождения жирной рыбы, козьего сыра, ветчины, светло-красного мяса, пасты и пряных блюд.
Интересные факты:
Название линейки вин `EQ` произошло от слова `Equilibrium` — `равновесие`. Эта концепция означает приверженность к единению виноградников Matetic с природой на пути к созданию гармонии между почвой, климатом и виноградными лозами. Моносортовые вина линейки представлены сортами Совиньон Блан, Шардоне, Пино Нуар и Сира.
Виноград для вина `EQ` Pinot Noir выращивается на виноградниках долины Сан Антонио, на шести различных участках, расположенных на склонах и находящихся близко к винному заводу. Различные экспозиции каждого участка по отношению к солнцу, использование различных клонов, особенности почв, степень зрелости каждого участка придают вкусу и аромату вина большое разнообразие и, после смешивания, уникальную форму, присущую этому купажу невероятной сложности. Виноградные лозы отличаются низким урожаем, который не превосходит килограмма с одной лозы, а плоды достигают прекрасной танинной зрелости. Винификация проходит раздельно для винограда с каждого участка в маленьких открытых резервуарах. Сначала была выполнена холодная мацерация в течение пяти дней, затем — брожение с различными дрожжами: и отобранными, и родными, чередуя различные методы ремонтажа и батоннажа. Затем вино поместили во французские дубовые баррели, где было проведено яблочно-молочное брожение и где вино выдерживалось в течение 9 месяцев. Вино не подвергалось осветлению перед розливом в бутылки.
Вино `Икью` Пино Нуар, 2008 завоевало статус `Commended` на конкурсе `Decanter World Wine Awards` в 2010 году.
