Температура сервировки:
6-8 °С
Цвет:
Вино светло-золотистого цвета.
Вкус:
Вкус вина свежий, мягкий с восхитительной натуральной сладостью и фруктовой кислотностью.
Аромат:
Аромат с тонами свежего мускатного винограда, экзотических фруктов, белого персика, цветущих апельсиновых деревьев и цитрусовых.
Гастрономические сочетания:
аперитив, блюда азиатской кухни с кисло-сладким соусом, лёгкие десерты с ягодами, сорбеты, джелато.
Интересные факты:
"Le Grand Noir" — линейка вин, названная в честь катаров (священников), носивших исключительно черное одеяние и живших до начала XVII века на территории теперешних виноградников. Священники считали, что люди, независимо от их статуса и значимости, должны быть смиренными перед богом ("божьи овечки"). Поскольку винодел Р. Джозеф любит выделяться среди всех, ему пришла идея поместить на этикетки этой линейки именно черную овцу ("black sheep"). Вина в полной мере раскрывают характер и потенциал здешнего терруара.
Les Celliers Jean d"Alibert — предприятие по розливу вина, основанное в 1978 году и состоящее из 32 сотрудников. Оно расположено в муниципалитете Рьё-Минервуа, у подножия Черной Горы. Компания имеет подвал с генератором азота, разделенный на 102 резервуара, который может содержать 40000 гектолитров вина. Осуществляется розлив продукции в стеклянные и ПЭТ бутылки, с использованием многочисленных возможностей для индивидуальной настройки производства. Регулярные проверки, внутренний аудит и мониторинг поставщиков позволяют компании совершенствовать свои услуги для удовлетворения потребностей многочисленных клиентов.
На сегодняшний день Les Celliers Jean d"Alibert имеет акционеров и 6 основных поставщиков вина с общим объемом производства 300000 гектолитров для 6000 га виноградников.
