Температура сервировки:
10-12 *С
Цвет:
Соломенно-желтый.
Вкус:
Легкий, с отличным балансом кислотности и тонкими медовыми нюансами в длительном и свежем послевкусии.
Аромат:
Переплетаются ноты спелых абрикосов, желтых яблок, засахаренного ананаса, папайи и легкие минеральные нюансы.
Гастрономические сочетания:
Прекрасное вино на все случаи жизни завершит вкус закусок, жареной свинины, а также десертов, в частности яблочного пирога.
Интересные факты:
Для ферментации винограда с каждого виноградника отдельно используются небольшие чаны из нержавеющей стали. Ферментация происходит медленно при контролируемой низкой температуре для сохранения разнообразия ароматов и насыщенности вина.
Dr. Heidemanns-Bergweiler - это один из самых известных производителей вина в Центральном Мозеле. Он выпускает исключительно премиальные марки рислинга и получил уже стойкую репутацию. Семейный дом, офис и погреба Dr. Heidemanns-Bergweiler находятся в Бернкастеле недалеко от знаменитого фонтана Doctor Fountain, расположенного на берегу реки Мозель.
Первые владельцы имения - семьи Бергвайлер и Пройм из Велена - начали заниматься выращиванием винограда в начале XVI века, а в конце XIX ст. имение перешло в руки Захария Бергвайлера - очень уважаемого человека в регионе. Сейчас управление находится под контролем его правнука доктора Стефана Паули.
Винодельне принадлежит 15 виноградников. После сбора урожая виноград с каждого из них ферментируется отдельно (в стальных чанах при контролированной низкой температуре) и только после этого некоторые виноматериалы смешиваются.
