Объем:
0,75
Температура сервировки:
16–18 °С
Цвет:
Насыщенный рубиново-красный с яркими гранатовыми оттенками.
Вкус:
Сухой, гармоничный и хорошо сбалансированный, с выразительными нотами спелой вишни, красных ягод и сливы. Фруктовый характер дополняют лёгкие пряные и травянистые оттенки. Танины элегантные и бархатистые, послевкусие продолжительное и приятное.
Аромат:
Выразительный и элегантный, с оттенками вишни, малины и других красных ягод, дополненными цветочными, пряными и лёгкими травянистыми нюансами. Sangiovese в Chianti Classico Piccini особенно характерен ароматами фиалки и ягод.
Гастрономические сочетания:
Прекрасно сочетается со стейками, говядиной и бараниной, мясом на гриле, пастой с мясными и томатными соусами, лазаньей, дичью и выдержанными сырами. Рекомендуемая температура подачи — 16–18 °C.
Интересные факты:
Главный сорт здесь — Sangiovese. Piccini называет его символическим сортом Тосканы и основой своих важнейших красных вин региона. Он отличается хорошей кислотностью, заметными танинами и потенциалом к развитию при выдержке.
Chianti Classico и просто Chianti — не одно и то же. Chianti Classico DOCG производится в исторической зоне между Флоренцией и Сиеной и имеет собственные правила производства. Piccini имеет глубокие корни именно в этой части Тосканы; семейный винный дом ведёт историю с 1882 года.
Добавление 10% Merlot смягчает характер Sangiovese, придавая купажу больше округлости и насыщенности, в то время как Sangiovese отвечает за характерную кислотность, красные ягоды и структуру.
