Объем:
0,75
Температура сервировки:
16–18 °С
Цвет:
Яркий красно-рубиновый цвет.
Вкус:
Насыщенный, мягкий фруктовый вкус с округлой текстурой, нотами вишни, инжира и шоколада, сбалансированной кислотностью и длительным послевкусием.
Аромат:
Выразительный аромат с нотами лесных ягод, малины и вишни, оттенками шоколада, дуба и кожи.
Гастрономические сочетания:
Сочетается с красным мясом, птицей, пастой и выдержанными сырами.
Интересные факты:
Piccini, `Origines Italicae` Primitivo, Puglia IGT — красное полусухое вино, обладающее мягкой текстурой и насыщенными, сладковатыми фруктово-ягодными тонами с прекрасно сбалансированной кислотностью. Аромат раскрывается приятными нотами с оттенками вишни и шоколада, которые изящно сочетаются с благородными нотами дуба и кожи. Для создания вина используется виноград сорта Примитиво, нашедший свое идеальное место обитания в прекрасном южном итальянском регионе Апулия. Этот сорт получил свое название благодаря раннему созреванию: Primitivo происходит от латинского `primativus` и древне-итальянского `primaticcio` (оба означают `первый созревший` или `раннеспелый`).
После сбора урожая по мере достижения ягодами оптимальной спелости сусло подвергается традиционному для красных вин методу винификации и последующей выдержке в бетонных емкостях на протяжении 3-х месяцев. Такой способ позволяет сохранить чистоту фруктового профиля и подчеркнуть насыщенность аромата без влияния древесных оттенков.
