Температура сервировки:
16–18 °С
Цвет:
Вино насыщенного рубиново-фиолетового цвета.
Вкус:
Вкус вина приятный, насыщенный, с идеальным балансом между алкоголем, кислотностью и танинной структурой, длительным послевкусием.
Аромат:
В аромате вина тона малины и спелой сливы дополняются пряными нотами белого и черного перца, трав, сандала и дуба.
Гастрономические сочетания:
Вино идеально сочетается с блюдами из красного мяса, особенно с жареной бараниной, тушеной говядиной, фаршированной уткой, а также острыми и сырами (полутвердыми и зрелыми).
Интересные факты:
"Tres Ojos" Garnacha — привлекательное красное вино, обладающее великолепной насыщенностью и идеальным балансом между уровнем алкоголя, кислотностью и дубильной структурой. Виноград для изготовления вина выращивается в регионе Калатаюд, расположенном в долине реки Рибота, примерно в 30 километрах к северу от города Калатаюд. После отделения от гребней и дробления виноград ферментируется с отобранными дрожжами в течение 7-10 дней. После брожения часть сусла проходит мацерацию с кожицей не более 9 дней, чтобы оптимизировать извлечение полифенольных соединений. Затем обе части сусла подвергают яблочно-молочному брожению и купажируют, после чего вино выдерживается 3 месяца в дубовых бочках.
О производителе:
Bodega San Gregorio — винодельческий кооператив, основанный в 1965 году. Он расположен в долине реки Рибота и принадлежит к региону Калатаюд, созданному в 1989 году, который становится все более известным благодаря высокому качеству своей продукции. Винодельня стремится оптимально использовать в своей работе передовые технологии и человеческий ресурс, чтобы создавать качественную и безопасную продукцию. Бодега Сан Грегорио управляется молодой командой экспертов, которые участвуют в непрерывном процессе обновления, а также в долгосрочном инвестиционном плане с единственной целью постоянного повышения качества своих вин. На протяжении всего этого процесса Бодега Сан Грегорио стремится сохранить свою индивидуальность: терруар и исторические особенности, которые придают их винам особый и безошибочный стиль.
