Температура сервировки:
12-14°C
Цвет:
Насыщенный рубиново-красный с глубокими гранатовыми и пурпурными оттенками.
Вкус:
Насыщенная структура, полный вкус темных ягод и фруктов, кондитерских специй, повторяющихся в долгом ярком послевкусии.
Аромат:
Взрывной аромат черной смородины, сливы, ежевики, солодки, ванили и копченостей.
Гастрономические сочетания:
Отлично сочетается со стейками, говядиной и ягнёнком, мясом на гриле, дичью, запечённым мясом, пастой с насыщенными соусами и выдержанными твёрдыми сырами.
Интересные факты:
Ручной сбор урожая. Тщательный отбор гроздей сорта Каберне Совиньон. Нежное дробление. Охлаждение мезги до +10°С и холодная мацерация. Алкогольная ферментация и мацерация в течение 20 дней. Малолактическая ферментация. Выдержка на тонком дрожжевом осадке 4 месяца. Выдержка в дубовых бочках не менее 12 месяцев.
