Объем:
0,75
Температура сервировки:
8–10 °С
Цвет:
Светло-соломенный с нежными зеленоватыми оттенками.
Вкус:
Сочный, мягкий и текстурный, с оттенками свежей груши, нектарина и других косточковых фруктов. Лёгкая пряность имбиря добавляет сложности, а освежающая кислотность хорошо уравновешивает небольшую остаточную сладость. Послевкусие продолжительное, фруктовое и свежее. Производитель характеризует вино именно через свежую грушу, сочные косточковые фрукты, имбирную пряность и освежающую кислотность.
Аромат:
Яркий и выразительный, с нотами спелой груши, персика, нектарина и лёгкими тропическими оттенками, дополненными цветочными и пряными нюансами.
Гастрономические сочетания:
Отлично сочетается с креветками и другими морепродуктами, белым мясом, салатами, мягкими сырами и блюдами азиатской кухни. Особенно удачная пара — ароматные и умеренно острые блюда тайской кухни: лёгкая сладость Pinot Gris хорошо смягчает остроту специй. Именно тайскую кухню рекомендует и сама Summerhouse.
Интересные факты:
Главная особенность Summerhouse Pinot Gris — прибрежный терруар Marlborough. Виноградники Summerhouse расположены в сухом и ветреном Blind River, с видом в сторону океана. Холодные морские ветры снижают температуру и замедляют созревание винограда, помогая сохранить кислотность при хорошей фруктовой зрелости.
Почвы Blind River представляют собой глубокие хорошо дренируемые суглинки над гравием с примесью глины. Сама винодельня отмечает, что именно здесь получается особенно элегантный Pinot Gris.
После сбора виноград бережно прессуют и ферментируют при низкой температуре, чтобы сохранить свежие фруктовые ароматы. Для актуального вина также указывается выдержка около трёх месяцев на лёгком дрожжевом осадке, которая добавляет текстуре округлости и сложности.
По стилю это не совсем нейтральный сухой Pinot Grigio. Новозеландский Pinot Gris Summerhouse более ароматный, насыщенный и текстурный, с грушей, косточковыми фруктами и характерной имбирной пряностью. Производитель определяет актуальное вино как off-dry, то есть с небольшой остаточной сладостью.
