Температура сервировки:
10-12 *С
Цвет:
Игристое вино светло-соломенного цвета с оттенком лайма и тонкой струйкой мелких пузырьков в бокале.
Вкус:
Вкус игристого вина свежий, чистый, легкий и гармоничный, с кремовой текстурой, яркой кислотностью, тонами цитрусовых фруктов, зеленого яблока и минеральным послевкусием.
Аромат:
Освежающий аромат игристого вина изобилует нотами цветущей липы и белой акации, украшенными цитрусовыми нюансами.
Гастрономические сочетания:
Игристое вино идеально в качестве аперитива, хорошо сочетается с рыбой, морепродуктами, фруктами и сырами.
Интересные факты:
`Tete de Cheval` Brut — премиальное игристое вино, созданное традиционным методом шампанизации. В купаже используются белые сорта, каждый играет свою роль: Рислинг отвечает за живую кислотность и цитрусовую свежесть, Шардоне добавляет округлость и структуру, Пино Гри даёт мягкость, Совиньон привносит ароматическую яркость. Именно баланс этих сортов формирует лёгкий, гармоничный стиль вина.
От сбора урожая до выхода в продажу проходит не менее 20 месяцев. Длительный цикл производства и бутылочная выдержка минимум 12 месяцев позволяют вину сформировать тонкую кремовую текстуру и деликатные автолизные оттенки — те самые ноты свежей выпечки и ореховой лёгкости, за которые ценят классический метод.
Виноград выращивается на Голубицкой стрелке Таманского полуострова — участке между морем и лиманами, где постоянные ветра охлаждают лозу, а солнце помогает ягодам набирать ароматическую концентрацию. Такое сочетание даёт будущему вину чистоту, свежесть и тонкую минеральность.