Температура сервировки:
13-15 *C
Цвет:
У вина глубокий вишнево-рубиновый цвет.
Вкус:
Вино демонстрирует мягкий, шелковистый вкус с элегантными танинами, сбалансированной кислотностью и долгим, фруктовым послевкусием.
Аромат:
Вино интригует сложным ароматом, сотканным из нот ежевики, вишни, смородины, табака, цветов фиалки и пряностей.
Гастрономические сочетания:
Вино составит идеальную пару с блюдами из дичи, жарким, мясом, приготовленным на гриле, салями и выдержанными сырами.
Интересные факты:
Ripassa della Valpolicella Superiore — сложное, прекрасно сбалансированное вино известного винодельческого хозяйства Дзенато. Вино производится из трех сортов винограда, который собирают вручную. Виноградные лозы выращиваются на холмах Сант-Амброджо на высоте 300 метров над уровнем моря на глинисто-песчаных почвах.
После ручного сбора урожая, ягоды измельчаются и ферментируются в течение 10-12 дней. По окончании брожения, сусло отделяется от кожицы в мягком прессе и хранится в стальных
