Температура сервировки:
10-12 *С
Цвет:
Желтый цвет с золотисто-зелеными бликами.
Вкус:
Вкус бархатистый, изысканный, идеально сбалансированный, с приятной округлостью, древесно-ванильными, фруктовыми и минеральными нотами, без излишней сладости.
Аромат:
В аромате вина сложные ноты абрикосов, яблок и груш усиливаются оттенками сухофруктов, бриошь, миндаля и фундука.
Гастрономические сочетания:
Вино составит отличную пару к копченому лососю, тартару из сырой рыбы, жареной птице или фуа-гра.
Интересные факты:
Bouvet Ladubay, `Instinct` Extra Brut — освежающее белое игристое французское вино с потрясающим фруктовым вкусом и выразительными минеральными нотами. Для его изготовления используют виноград сорта Шенен Блан с небольшим добавлением Шардоне, выращенный на лучших виноградниках региона Сомюр. Игристое вино отличается великолепно сбалансированным и изысканным вкусом. Аромат наполнен нотами белых и желтых фруктов, характерными для винограда из долины Луары. Выдержка в бочках едва заметна, но она подчеркивает и украшает сложный ароматический профиль оттенками бриошь.
Вино ферментировалось по традиционной для белых игристых вин технологии. Выдержка проводилась в дубовых бочках, в результате чего вино приобрело благородные оттенки миндаля, сухофруктов и выпечки. Вторичное брожение традиционно проходило в бутылках. Потенциал хранения игристого вина — 10 лет.
`Инстинкт` было впервые выпущено вскоре после наступления 2000 года, благодаря чему и получило свое название (`millenaire` в переводе с французского — `тысячелетие`). Это игристое вино станет приятным дополнением как к шумному торжеству, так и к уютному романтическому ужину.
Bouvet Ladubay — это известное винодельческое хозяйство, расположенное в городе Сомюр, окруженном виноградниками и известном прекрасной архитектурой. Именно на этих неповторимых землях в 1851 году начинал свою деятельность по созданию шикарных игристых вин человек с тонкой душевной организацией — Этьен Буве. Вскоре он женился на прелестной девушке из семьи, которая также владела частью окрестных виноградников. Развитие фамильного бизнеса сопровождалось активным процветанием. Этьен построил потрясающей красоты здания в семейном поместье, создал собственную небольшую электростанцию и даже театр для своих сотрудников. Потомки Этьена Бюве продали собственность семьи в 1932 году деду нынешнего генерального директора — господину Монмуссо.
Сегодня компанией руководит Патрис Монмуссо, который посвящает всю свою деятельность развитию масштабов производства и поддержанию высокого качества выпускаемой продукции. Следует признать, что игристые вина от `Буве Ладюбе` уступают в своем совершенстве только винам из Шампани.
