Цвет:
Вино красивого, глубокого пурпурного цвета.
Вкус:
Вкус вина гладкий, сочный, пряный, с округлыми танинами и хорошим объемом в сочетании с мощностью и свежестью. Послевкусие настойчивое и очень яркое.
Аромат:
Сложный аромат вина наполнен оттенками цветов (фиалка), черной смородины и кайенского перца, которые окутывают очень деликатные нюансы тостов.
Гастрономические сочетания:
Вино хорошо сочетается с жареным и тушеным красным мясом, мясом дикой утки и других охотничье-промысловых птиц, мясом курицы с трюфелями.
Интересные факты:
Chateau Beauregard — главное вино одноименного Шато. Он обладает особенно хорошим балансом благодаря превосходному качеству полученного в этом году Каберне Фран. По мнению виноделов Шато, успех большого вина начинается с отборного винограда, выращенного в исключительном терруаре. Эта философия полностью отражает строгость работы на виноградниках, которые являются ключевыми составляющими успеха вин Шато Борегар. Все работы, в том числе сбор урожая, производятся только вручную. Плоды подвергаются строгой сортировке, чтобы сохранить максимальную чистоту винограда. Ферментация осуществляется в новых чанах из нержавеющей стали. Для выдержки 50% вина используются лучшие новые бочки от 5 разных бондарен. Потенциал хранения вина составляет 15 лет.
История Шато Борегар началась в XI веке, тогда оно принадлежало Ордену мальтийских рыцарей. Великолепное здание Шато, сохранившееся до наших времен, было построено в 1795 году учеником Виктора Луи — знаменитого архитектора, спроектировавшего Большой театр в Бордо. Шато известно не только своей архитектурой, но и ландшафтом, террасы и сады которого придают этому месту поэтический и магический характер.
Возрождение Шато Борегар началось в 1991 году, после его приобретения компанией Credit Foncier. Управляющим Шато стал амбициозный винодел Венсан Прию. Инвестором была осуществлена обширная программа по восстановлению виноградников и осушению почвы, а также ремонт и переоснащение винодельни и подвалов для выдержки вин. Все это способствовало возрождению славы вин Шато Борегар.
