Температура сервировки:
14-16 *С
Цвет:
Вино пурпурного цвета
Вкус:
Вино обладает легко пьющимся, элегантным, хорошо структурированным вкусом, отличающимся мягкими танинами. Послевкусие приятное, фруктовое, затяжное.
Аромат:
Свежий аромат вина наполнен интенсивными цветочными и фруктовыми оттенками.
Гастрономические сочетания:
Вино отлично сочетается с закусками в виде мясного ассорти, сырами, пиццей, пастой, ризотто, грибным супом, колбасами и паштетами, свиной корейкой.
Интересные факты:
Первый винтаж красного вина "Санта Кристина" был выпущен в 1946 году. Его производство отличается неизменной приверженностью качеству на фоне постоянных инноваций.
Урожай для этого вина собирается с нескольких виноградников в центральной области Тосканы. Сначала идет сбор Мерло, следом, через 2-3 недели — Санджовезе. Винификация каждого сорта производится отдельно. По окончании тщательного отбора и бережного измельчения, виноград проходит мацерацию на кожице в течение 1 недели в резервуарах из нержавеющей стали. Во время этой фазы вино завершает спиртовое брожение при температуре не выше 25°C. Затем сорта смешивают и производят яблочно-молочное брожение, завершающееся к зиме. Выдержка вина производится в дубовых бочках в течение 6 месяцев. Бутилирование состоится в конце весны.
Свою историю компания Антинори ведет с 1385 года и на сегодняшний день ею управляет представитель 26-го поколения семьи — маркиз Пьеро Антинори. Во многом именно благодаря его таланту винодела и неустанному стремлению к совершенству, итальянские вина вошли в число лучших образцов мирового виноделия, а само имя Антинори стало символом инноваций и качества. На сегодняшний день компания Антинори владеет несколькими винными домами в различных регионах Италии, а также виноградниками в Чили, Калифорнии и Венгрии. При этом компания старается сохранить своеобразие вин, присущих каждой местности, а основными их характеристиками являются качество и итальянская элегантность. Многие вина Антинори благодаря новаторскому подходу и виртуозным купажам буквально совершили революцию на винодельческом рынке и не уступают по своим свойствам лучшим образцам Бордо, хотя при этом выгодно отличаются от последних по своей стоимости. Всемирно известный винный эксперт Роберт Паркер сказал, что: "Antinori, бесспорно, величайшее имя в итальянском виноделии. Во время дегустации вин Antinori происходит главное — прививается понимание качества вин".
