Температура сервировки:
6-8 °С
Цвет:
Розовое семя граната с фиолетовыми отражениями, отражающее тонкий яркий блеск.
Аромат:
Свежий, живой, полный спелых вишневых и ягодных ароматов на легкой основе, которая является исключительно гладкой и атласной. Удивительно сухое, с прекрасным окончанием.
Гастрономические сочетания:
Это вино является идеальным аперитивом, тонкая структура делает его прекрасным дополнением к рыбным блюдам, овощным супам, свежим сырам и белому мясу.
Интересные факты:
Col de" Salici является первым брендом компании Compagnia del Vino созданной в 1997 году. В то время Prosseco не был так популярен, но винодел Джанкарло Нотари увидел в нем современный итальянский стиль, который пользуется до сих пор большим успехом. Виноград для производства выбран в области Конельяно Вальдоббиядене, где Проссеко имеет высокое качество. Все эти факторы делают Col de" Salici одним из лучших производителей игристых вин в Италии.
Для основателей Col de" Salici, глубокие познания винного рынка и постоянное улучшение ежегодной продукции, всегда являлись движущими силами фирмы. Всего после 6 месяцев производства Col de" Salici Prosecco di Valdobbiadene были приняты некоторые важные решения для дальнейшего стабилизировования их вин:
- Хоть виноградная лоза Prosecco и производит ароматное, искрящееся вино с хорошей кислинкой, после тщательного анализа, было решено использовать виноград, отобранный из лучших мест D.O.C. для производства разных видов сухого вина; в добавок к Cartizze, конечно.
- Вина Prosecco di Valdobbiadene D.o.c. производятся только в виде спуманте (игристое вино), которые лучше всего выражают свои характеристики и качество. Также, как и на многих других D.O.C. винах, используется классические этикетки.
