Температура сервировки:
8–10 °С
Цвет:
Вино нежного соломенно-желтого цвета.
Вкус:
Прекрасно сбалансированное вино с шелковистой текстурой представляет гармоничное сочетание освежающей кислотности и сочных фруктовых тонов с отделкой из ноток дуба. Для Cune Blanco характерно продолжительное свежее послевкусие, пронизанное фруктовыми интонациями.
Аромат:
Интенсивный букет представлен ароматами цветущего жасмина и лилии с добавлением мягких фруктовых оттенков и нюансов обожженного дуба.
Гастрономические сочетания:
Вино идеально подходит для сопровождения всех видов рыбных блюд. Его также подают к легким закускам, креветкам и другим морепродуктам, птице, белому мясу и паэлье.
Интересные факты:
Для производства освежающего ароматного вина Cune Blanco используется виноград сорта Виура (Макабео), собранный с трех различных виноградников, произрастающих на аллювиальных и каменистых почвах. Виноград, собранный вручную с лоз возрастом 30-40 лет, подвергается тщательному отбору. Холодная мацерация на кожице и последующая ферментация осуществляются в емкостях из нержавеющей стали. Завершающая стадия брожения протекает в новых бочках объемом 350-500 литров, изготовленных из древесины французского дуба. Во время выдержки на осадке вино периодически перемешивают и проводят еженедельную дегустацию напитка для определения степени его созревания и выбора оптимального момента для осветления и разлива по бутылкам.
Сune— название созданной в 1879 году винодельни, с которой началась история известной в настоящее время компании CVNE. Сune и сегодня находится в районе Риоха Альта и относится к числу образцовых хозяйств Риохи — всемирно известного винодельческого региона Испании.
О производителе:
Винная компания Северной Испании (CVNE), основанная в 1879 году братьями Раймундо и Эусебио Реал де Асуа, считается старейшим винодельческим хозяйством Испании. Слабое здоровье Эусебио, которому врач рекомендовал сухой климат, стало причиной, по которой братья решили обосноваться в провинции. Выбрав для проживания город Аро, расположенный в Риоха Альта, они довольно быстро оценили высокий потенциал региона в области виноделия и решили заняться этим видом бизнеса. Первое вино "Cune", представленное компанией CVNE, носило имя винодельни. Оно появилось в период, когда виноградники Франции возрождались после эпидемии филлоксеры, и недостаток на рынке знаменитых французских вин возместили испанские виноделы. Вторым знаковым вином для компании стало "Monopole", предложенное потребителю в 1915 году. Это вино, сразу ставшее белой классикой Риохи, на сегодняшний день является старейшей маркой испанского белого вина. Не меньшее признание получило и вино "Imperial". Появившееся в 1920 году, оно было изготовлено из автохтонных испанских сортов винограда, выращенного в собственных виноградниках хозяйства, и также стало классикой Риохи.
Сегодня CVNE — семейная компания, управляемая представителями пятого поколения династии. Она входит в первую пятерку лучших винодельческих предприятий Риохи, владеет до 600 га виноградников и еще около 50% ягод покупает у других хозяйств. Соблюдая верность традициям, руководители CVNE всегда приветствовали инновационный подход в работе на виноградниках и винодельнях, при этом акцентируя особое внимание на качестве продукции. Для испанцев CVNE является одним из самых известных брендов Риохи, с которым ассоциируются вина премиального качества.
