Температура сервировки:
10-12 *С
Цвет:
Вино бледно-соломенного цвета.
Вкус:
Вкус вина свежий, фруктовый, с приятной кислотностью и стойким послевкусием.
Аромат:
В аромате преобладают интенсивные тона тропических фруктов (манго, ананаса).
Гастрономические сочетания:
Вино хорошо сочетается с мясом птицы и морепродуктами, может подаваться в качестве аперитива.
Интересные факты:
`El Chivo` Sauvignon Blanc — белое сухое вино, изготовленное в Чили и бутилированное во Франции концерном Ле Гран Ше де Франс (GCF) — самым крупным французским производителем и боттлером. Виноград сорта Совиньон Блан выращивается в Центральной долине на глинистых почвах. Урожай собирают в начале марта при низкой температуре воздуха. До брожения сусло подвергается 6-часовой холодной мацерации при температуре 8 °С. Ферментация проходит в танках из нержавеющей стали в течение 20 дней при температуре 10-12 °С. Перед розливом по бутылкам вино подвергается холодной стабилизации.
