Manchego El Pastor, выдержанный 6 месяцев, — это полутвердый сыр с насыщенным вкусом, в котором сочетаются сладкие и ореховые нотки. Этот сыр из овечьего молока породы Манчега создается исключительно в регионе Ла-Манча, Испания, с традиционным рисунком на корке, образованным с помощью травяных форм. Манчего 6 месяцев имеет более плотную текстуру по сравнению с младшими версиями, и его вкус становится более выраженным, с легкими солеными кристаллами, что делает его идеальным для тапас или как самостоятельную закуску.
