Температура сервировки:
16–18 °С
Цвет:
Вино демонстрирует насыщенный рубиново-красный цвет.
Вкус:
У вина элегантный, полный вкус с преобладанием тонов черной смородины, интригующих пряных акцентов. Продолжительное, шелковистое послевкусие с уточненными нюансами дуба.
Аромат:
Аромат вина — интенсивный, богатый с нюансами ягод, особенно акцентами ежевики на фоне специй: душистого перца, ванили и гвоздики. Букет украшен тонами карамели и дуба.
Гастрономические сочетания:
Вино идеально сочетается с блюдами из баранины и говядины. Его можно подавать к паштетам, барбекю и твердым сырам.
Интересные факты:
Внимание к деталям — ключ к успеху в создании изысканного вина "Jacob"s Creek" Shiraz Reserve. Именно так считают мастера компании Gramp & Sons, доказывая это на практике. Знаменитая Долина Баросса является одним из самых старых винодельческих регионов Австралии. Особенно славится эта территория сортом Шираз, ставшим уже практически "винным стилем" в мире виноделия.
Для создания "Джейкобс Крик" Шираз Резерв собранные ягоды отделяют от гребней и подвергают прессованию. Для лучшей экстракции сусло ферментируется на "кожице" при контролируемой температуре в течение 15 дней, чтобы получить насыщенный аромат и цвет необходимой концентрации. Винификация предполагает малолактическую ферментацию в дубовых бочках. Выдерживается вино в баррелях из американского и французского дуба в течение 18 месяцев, что вполне оправдывает не только пометку "reserve" на этикетке, но и его выдающийся, бархатистый вкус и изысканный характер.
Вино является обладателем наград:
— Золотой медали конкурса WSA Wine Challenge в Сингапуре (2014 год)
— Золотой медали конкурса China Wine & Spirits Awards (2013 год)
История компании Gramp & Sons началась в 1847 году. Будучи иммигрантом из Баварии, Йоханн Грамп невозможно заскучал по вкусу прекрасного вина со своей родины. И тогда он решил выращивать виноград самостоятельно. На берегах живописного ручья Jacob"s Creek Йоханн Грамп посадил свои первые виноградные лозы. В его мечтах было создавать вина, которые бы смогли отразить истинный характер местных земель. Этой концепции виноделы компании придерживаются по сей день и производят вина, передающие подлинный характер винограда, выращенного на благодатной земле под ласковым солнцем Австралии.
Вина Джейкобс Крик известны по всему миру и славятся своим превосходным качеством. На счету компании огромное количество наград региональных и международных конкурсов. Наградами отмечен также Туристический центр Jacob"s Creek, который был создан при винодельне. В 2012 году он был назван "Лучшей винодельней для туристов" и "Лучшим туристическим рестораном".
