Температура сервировки:
10-12 *С
Цвет:
Вино бледно-золотистого цвета.
Вкус:
Вкус вина богатый, плотный, тонкий с тонами лайма и свежескошенной травы. Послевкусие очень приятное и длительное.
Аромат:
Букет вина насыщенный с минеральными и цветочными нотками.
Гастрономические сочетания:
Вино подается к моллюскам и козьему сыру.
Интересные факты:
Jean-Marc Brocard, Chablis Premier Cru AOC Vau de Vey — белое сухое вино, которое производят из винограда Шардоне, выращиваемого на бургундских виноградниках.
Для Шабли Премье Крю Ву де Вэ урожай собирают и используют пневматические прессы для выжимки. Алкогольная ферментация происходит при строго контролируемой температуре 18-20°С, после чего начинается малолактическая ферментация. Выдерживают вино на осадке в емкостях из нержавеющей стали.
Жан-Марк Брокар посадил свой первый гектар винограда и произвел первую бутылку Шабли в 1973 году. Сегодня Jean-Marc Brocard выпускает 4 млн. бутылок вина ежегодно и является одним из наи
