Температура сервировки:
8–10 °С
Цвет:
золотистый, зеленоватого оттенка.
Вкус:
довольно мощный, с лёгкой остаточной газацией, минеральный, с неплохим балансом. Мандарин, леденцы "Барбарис", свежий огурец, специи, яблочный компот.
Аромат:
умеренный, простой. Лимон, сладкий мандарин, белый перец.
Средней плотности, маслянистой текстуры.
Гастрономические сочетания:
Вино отлично гармонирует с мясом, дичью и сырами.
Интересные факты:
Компания Клостер Эбербах расположена в коммунах немецкого региона Рейнгау — Эрбах и Эльтфиль. Компания является крупнейшей в Германии государственной винодельней. Виноградники компании занимают 130 гектаров земли, включая участки в Эрбахер Штайнморген, Рауэнталер Байкен, Эрбахер Маркобрунн, Рюдесхаймер Берг Шлоссберг. После ряда серьезных трудностей, производство было практически остановлено, но модернизация производства позволила винному дому Kloster Eberbach снова стать одной из лучших в стране.
