Температура сервировки:
10-12 *С
Цвет:
Золотисто-соломенный цвет.
Вкус:
Легкое и изысканное вино с цветочными нотами, долгое послевкусие наполнено спелыми фруктами и элегантной минеральностью.
Аромат:
Аромат вина раскрывается цветочными нотами.
Гастрономические сочетания:
Рекомендуется с рыбой и блюдами из морепродуктов, пастой со сливочным соусом, подается как аперитив.
Интересные факты:
Bockstein Kabinett Riesling, Nik Weis St.Urbans-Hof утонченное белое вино, созданное из винограда сорта Рислинг, который произрастает на винограднике «Бокштайн». Этот виноградник расположен на сланцево-гравийных почвах, экспозиция — южная. После сбора урожая, который осуществляется вручную только по достижению ягод оптимальной зрелости, плоды подвергаются традиционной винификации при контролируемой температуре в дубовых барриках. Выдерживается вино в стальных резервуарах.
О производителе:
Винодельческое хозяйство St. Urbans-Hof было основано в 1947 году Николаусом Вайсом, дедом нынешнего владельца. Виноградники расположены в городе Leiwen, в регионе Мозель. Николаус построил завод по производству вина и назвал его в честь покровителя немецких виноделов, Святого Урбана.
В 60-х годах прошлого столетия управление семейным бизнесом на себя взял сын Николауса, Hermann. Он зарекомендовал себя опытным виноградарем, в особенности, с сортом Рислинг. Именно Герман поспособствовал распространению этого сорта в Канаде, высадив первый участок с Рислингом в районе Ниагарского водопада. Сейчас этот виноградник принадлежит компании Vineland Estates.
В 1997 году к Герману присоединился его сын, Ник. Вместе они реструктуризировали виноградники, продав участки с техническими сортами низкого качества и закупив земельные участи более высокого качества. На сегодняшний день общая площадь виноградников составляет 33 га, на них применяются органические методы возделывания лозы. Продукция St. Urbans-Hof широко известна не только в Германии, но и во многих странах Европы и Азии.
