Температура сервировки:
16-17 *С
Цвет:
Глубокий тёмно-рубиновый с фиолетовыми отблесками. Плотный и насыщенный.
Вкус:
Полный, насыщенный, с мягкими танинами и сладковато-пряной структурой. Во вкусе — тёмные ягоды, чернослив, слива, чёрный перец, нотки древесных специй и карамели. Послевкусие длительное, тёплое, с акцентом на пряности и лёгкую дымность.
Аромат:
Выразительный, яркий и пряный. Доминируют чёрная смородина, вишня, черника, ноты чёрного перца, дымности и сладких специй. Чувствуются оттенки ванили, шоколада и лёгкого дуба.
Гастрономические сочетания:
Стейки и мясо на гриле: рибай, фланк-стейк, баранина, свиные рёбра BBQ. Копчёные и пряные блюда: brisket, pulled pork, копчёная колбаса. Бургеры: особенно с карамелизированным луком или беконом. Остро-пряная кухня: мексиканская, техасская, блюда с перцем чили и паприкой. Сырная тарелка: чеддер, гауда выдержанная, блю-чиз
Интересные факты:
Название Pepper Box отсылает к характерному «перечному» профилю австралийского шираза — ярк
