Температура сервировки:
4-8 *С
Цвет:
Вино блестящего цвета золотистой соломы.
Вкус:
Освежающий, гладкий и слегка сладковатый вкус вина отличается чудесным балансом структуры, кислотности и фруктовых тонов. Послевкусие длительное и ароматное с оттенками свежего миндаля.
Аромат:
Это вино обладает весьма своеобразным букетом, в котором объединились ароматы свежих луговых цветов, цитрусовых, яблока Голден, фиников, шалфея и оригинальные нотки минералов.
Гастрономические сочетания:
Это вино составит великолепную пару с белым мясом, морепродуктами и рыбными блюдами.
Интересные факты:
Восхитительное, легко пьющееся белое вино Orvieto, названное в честь одного из красивейших городов Умбрии, выпускается с 50-х годов прошлого столетия и за прошедшие годы приобрело популярность, не уступающую знаменитому Кьянти. Его чарующий аромат с нотами луговых цветов, цитрусовых и минералов сопровождается гладким, слегка сладковатым вкусом с приятной кислотностью.
Orvieto производится из винограда итальянских сортов, растущего в Умбрии. Компания Руффино не имеет в настоящее время собственных виноградников в этом регионе, но успешно сотрудничает с несколькими хозяйствами в Орвието Классико и покупает у них лучший виноград. В состав вина входит 40% ягод Грекетто, 20% Проканико и 40% приходится на смесь сортов Канайоло Бьянко и Верделло. Тщательно отсортированный виноград измельчили и отжали методом мягкого прессования. Полученное сусло подверглось отстаиванию при низкой температуре. После удаления осадка была проведена ферментация в терморегулируемых чанах из нержавеющей стали. По завершении спиртового брожения вино отдыхало в стальных емкостях. Бутилированное Орвието некоторое время выдерживалось в погребах винодельни.
Компания «Руффино» начала свою историю в 1877 году, когда потомственные тосканские виноделы и большие патриоты родной земли, двоюродные братья Иларио и Леопольдо Руффино основали винодельню в расположенном рядом с Флоренциией городке Понтассиеве. И это предприятие с тех пор производит лучшие вина Тосканы. Продукция «Руффино» давно стала визитной карточкой знаменитого во всем мире тосканского стиля. Еще в 1895 году на выставке в Бордо вино Кьянти Руффино было признано лучшим. В 1984 году, когда был образован апелласьон Кьянти DOCG, это же вино получило первую государственную марку качества.
В 1913 году компания была приобретена семьей Фолонари. Новые владельцы сумели сделать «Руффино» символом виноделия и образцом качества для тосканских вин. Гордостью винодельни является флагманское вино Riserva Ducale категории супер премиум, которое выпускается с 1927 года. Сейчас компанией руководят братья Паоло и Марко Фолонари и члены их семей, которые владеют поместьями с виноградниками в самых престижных винодельческих зонах Тосканы — Кьянти, Кьянти Классико и Брунелло ди Монтальчино, а также в Коллио DOC в области Фриули. Каждое поместье управляется опытными агрономами и энологами. Основная деятельность «Руффино» подчинена поддержанию на высоком уровне качества всех выпускаемых вин, она также внесла значительный вклад в создание столь прекрасного образа итальянского виноделия на современной международной арене вина. На сегодняшний день вина компании экспортируются в 85 стран мира. В 2011 году «Руффино» стала первой итальянской компанией, присоединившейся к крупнейшему международному консорциуму Constellation Brands.
