Температура сервировки:
16–18 °С
Цвет:
Вино яркого темно-рубиново-красного цвета.
Вкус:
У вина сочный и шелковистый вкус с множеством красных фруктов, табака, жареного миндаля и вишни мараскино.
Аромат:
Обладает прекрасным ароматом корицы, красной вишни, и ванили.
Гастрономические сочетания:
Вино можно сочетать с сытными блюдами из красного мяса, приготовленными на медленном огне.
Интересные факты:
Виноград, используемый для этого особенного вина, происходит с того же виноградника, который использовался для производства широко известного купажа Bowwood, ранее производимого Джулианом Джонсеном и Брюсом Джеком. Этот юго-западный склон расположен на одном из самых высоких и умеренных склонов Вонделинга. Корни зарываются глубоко в бедные питательными веществами, хорошо выветренные гранитные почвы. Это обеспечивает прекрасную консистенцию концентрации и аромата. Виноград собирают при температуре 25°С. Ручной сбор гарантирует, что в погреб попадают только самые лучшие фрукты.
