Температура сервировки:
10-12 *С
Цвет:
Светло-золотистый, с зелеными бликами.
Вкус:
Хорошо сбалансированный. Освежающая кислотность в гармоничное послевкусие.
Аромат:
Яркий, с нотами груши, лимона, цитрусовых.
Гастрономические сочетания:
Отлично в качестве аперитива. Прекрасно сочетается с
морепродуктами.
Интересные факты:
Виноград собирают в небольшие коробки и отправляют на винодельню, где он сортируется вручную и немедленно дробится, после чего охлаждается и прессуется. После прессования полученный сок проходит холодную декантацию при температуре 4,5 °С в течение 24-48 часов. Затем сок ферментируется с добавленными дрожжами 14-20 дней. Полученное сусло снова охлаждается и проходит яблочно-молочное брожение. Выдержка вина в стальных резервуарах длится 90-120 дней.
Слово AMALAYA на языке коренных индейцев Кальчаки означает `вера в чудо` и имеет символическое обозначение в виде круга. `Амалайя` — изысканное вино, демонстрирующее великолепный терруар Долины Кальчаки с ее уника
