Температура сервировки:
16–18 °С
Цвет:
Рубиново-красный.
Вкус:
Интенсивный, насыщенный вкус, с бархатными танинами и приятным послевкусием.
Аромат:
Интенсивный и стойкий, с фруктовыми ароматами вишни и сливы.
Гастрономические сочетания:
Это вино очень хорошо сочетается со всеми видами красного мяса.
Интересные факты:
Винодельческое хозяйство Cantina Valpolicella Negrar было организовано в 1933 году из нескольких мелких неконкурентоспособных производителей. Сегодня Кантина Неграр — это объединение 180 виноградарей, один из крупнейших винодельческих кооперативов Италии. Они консультируют и координируют деятельность владельцев примерно 200 виноградников, общая площадь которых равна 500 га. Старинные рецепты в сочетании с современными инновациями, которые используют с большой осторожностью и тщательностью — это гарантия высокого качества. Все виноградники располагаются на склонах холмов в регионе Вальполичелла Классико к северо-западу от Вероны. Годовой объем производства сегодня составляет более 8 миллионов бутылок вина, полученного более чем из 60,000 центнеров (13 млн. фунтов) винограда.
