Температура сервировки:
15-18 °С
Цвет:
Глубокий темно-фиолетовый, почти непрозрачный, демонстрирующий плотность и зрелость вина.
Вкус:
Выразительный и многослойный, сочетающий спелые черные ягоды, такие как черная смородина и слива, с оттенками специй, графита и легким привкусом табака. Вино полнотелое, с кремовыми, шелковистыми танинами и долгим послевкусием, наполненным нотами лакрицы, железа и ментола.
Аромат:
Комплексный и насыщенный, с нотами черных ягод, черешни, фиалок, сандала и легкой древесины, а также пряными нюансами корицы и гвоздики, придающими аромату объем и сложность.
Гастрономические сочетания:
Хорошо сочетается с блюдами из красного мяса, особенно с бараниной и говядиной, а также с выдержанными сырами и блюдами с насыщенными соусами, что подчеркивает сложный и насыщенный вкус вина.
Интересные факты:
Giorgio Primo — флагманское вино винодельни La Massa, названное в честь деда и сына винодела Джампаоло Мотты. Вино вдохновлено лучшими образцами Бордо и выдерживается в бочках из французского дуба, что придает ему утонченность и структурированность. Виноградник находится в знаменитой «Золотой чаше» Пандзано на высоте около 360 метров над уровнем моря, что обеспечивает оптимальные условия для выращивания сортов Каберне Совиньон, Мерло и Пти Вердо
"Giorgio Primo" — это мощное, насыщенное вино с очень красивым многогранным букетом, которое по мнению его создателя — Джампаоло Мотта: "все ближе к моему идеалу и все лучше отражает мой характер". Начиная с 2007 года, купаж вина постепенно разворачивался в сторону бордоского стил. "Giorgio Primo" неоднократно получало высокие оценки от известных международных критиков.
Джампаоло Мотта — владелец винодельни Фаттория Ла Масса, учился в Бордо и был уверен, что создание современного, улучшенного Кьянти возможно с использованием бордоских технологий. Он внёс идею "главных вин" и "вторых вин" (grand vin и second vin), в отличие от итальянского метода, где производятся молодые вина и более взрослые — Riserva.
В производстве вин Джампаоло Мотта следует распространенному в Бордо обычаю – сначала разливается первое вино — "Giorgio Primo", а затем второе — "La Massa". Эти вина различаются лишь количеством собранного урожая с гектара, отбором винограда и продолжительностью созревания в дубовых бочках.
