Температура сервировки:
10-12 *С
Цвет:
Светло-золотистый, с зелеными бликами.
Вкус:
Хорошо сбалансированный. Хрустящая кислотность в послевкусии.
Аромат:
Освежающий, с нотами гуавы, свежей зелени, крыжовника.
Гастрономические сочетания:
Отлично с выпечкой, морепродуктами и пастой.
Интересные факты:
Это прекрасный пример ароматного, интенсивного и аппетитного вина из Совиньон Блан, выращенного на одном винограднике в Мальборо. Виноград выращивается на хорошо дренированных каменистых почвах с редким содержанием глины и суглинка. Сбор урожая проводится в течение всего апреля машинным способом. При винификации применяется холодное брожение (при 12-14 °С) в резервуарах из нержавеющей стали, чтобы подчеркнуть естественную ароматику Совиньон Блан.
Это вино было внесено в винную карту римского ресторана "La Pergola", отмеченного тремя Мишленовскими звездами.
О производителе:
Vinultra — довольно молодая компания, созданная в 2008 году в Новой Зеландии, в долине Waihopai. Хеми Дунс и Флер Мак Крии в 2002 году решили приобрести землю под виноградники. Через несколько лет после посадки виноградных лоз, они начинают поставку отборного винограда для других винодельческих компаний региона.
Когда виноградные лозы достигли определенной зрелости, а плоды — нужной плотности и сбалансированности, Хеми, Флер и Эвелин Фрейзер (одна из опытнейших виноделов Новой Зеландии), начинают кропотливую работу над производством собственных вин. Три обаятельные женщины, используя свой опыт в производстве вин, смогли вывести вина компании на мировой рынок, покорив сердца многих ценителей в разных странах.
На сегодняшний день компания Vinultra завоевала рынки во многих странах по всему миру, а их продукция пользуется популярностью во многих известных ресторанах и барах.
