Температура сервировки:
8-12*С
Цвет:
Цвет вина — бледно-желтый с зеленоватыми бликами.
Вкус:
В свежем вкусе вина преобладают нотки засахаренной айвы и приятная мягкая сладость.
Аромат:
В аромате вина прослеживаются ноты поджаренных грецких орехов, сладких яблок, айвы и дыни.
Гастрономические сочетания:
Вино составит отличную пару десертам, кондитерским изделиям, сырной нарезке и сладким фруктам.
Интересные факты:
Белое полусладкое вино "Marani" Alazany Valley White изготовлено из купажа традиционных грузинских сортов инограда — Ркацители и Мцване. Сбор ягод и их отделение от гребней осуществляется вручную. Перед ферментацией ягоды проходят процесс охлаждения до 6 °С, после чего из них отжимается сок. Холодный сок прогревается до 18 °С и помещается в чаны, где и осуществляется брожение. По достижении требуемой концентрации природного сахара ферментация прекращается путем резкого охлаждения. Эта технология сохраняет в вине природную свежесть и сладость, дополненные приятной мягкостью и айвовыми оттенками в аромате и вкусе.
Белое вино "Марани" Алазанская Долина получило "Печать одобрения" на национальном конкурсе Грузии "Колыбель вина" в 2007 году.
Винодельческий завод "Телавский винный погреб" был основан в 1915 году предпринимателем Кохтабеладешвили. Его владения находятся в самом сердце Алазанской долины, недалеко от столицы Кахетии — города Телави. Территория Алазанской долины исторически поделена на 7 важных микрозон для вин контролируемого наименования по происхождению. На правом берегу Алазани расположены микрозоны "Цинандали", "Вазисубани", "Ахашени" и "Мукузани", а на левом берегу — у подножия Большого Кавказа, находятся "Напареули", "Кварели" и "Киндзмараули". Это родина всемирно известных изысканных сухих и полусладких белых и красных вин, обладающих сложным, комплексным букетом и неповторимым вкусом.
В 1995 году завод был реформирован в акционерное общество, проведен капитальный ремонт с заменой всего оборудования на современное, и принят новый план развития предприятия. С помощью приглашенных французских специалистов были определены основные принципы реорганизации производства, направленные на достижение лучшего качества производимых вин. На протяжении многих лет виноделам компании "Телавский винный погреб" удается умело сочетать старинные традиционные технологии кахетинского виноделия с современными методами производства вина. В самобытных винах компании отражается уникальное разнообразие терруара грузинской земли.
"Телавский винный погреб" имеет достаточно большой ассортимент напитков — от традиционных до эксклюзивных, производимых в ограниченных количествах. Многие вина компании здесь хранят в традиционных глиняных сосудах "квеври", которые закопаны в земляной пол погреба, называемый по-грузински "марани" (это определение стало вторым названием компании). Напитки винодельни ежегодно получают множество наград на престижных международных винных конкурсах, а экспорт продукции на сегодняшний день осуществляется в более чем 15 стран мира.
