Температура сервировки:
13-15 *C
Цвет:
Вино насыщенного гранатового цвета.
Вкус:
Вино обладает свежим, богатым, насыщенным, полным, гармоничным вкусом с нотами спелых красных фруктов и сладких специй, сбалансированной кислотностью, зрелыми танинами, шелковой текстурой и долгим, стойким послевкусием.
Аромат:
В щедром и соблазнительном аромате вина переплетаются ноты красных и черных фруктов, гармонично подчеркнутые оттенками ванили, свежей сдобы, тмина, ментола и тонкими нюансами душистых горных трав.
Гастрономические сочетания:
Вино составит превосходный тандем с блюдами из красного мяса, зрелыми сырами и дичью, пряными блюдами, блюдами с карри, севиче.
Интересные факты:
Ramon Bilbao, "Reserva" — красное сухое испанское вино из региона Риоха, созданное из сортов винограда Темпранильо (90%), Масуэло и Грасиано (10%). Виноградники расположены в известной винодельческой зоне Риоха Альта. Виноград для создания вина собирают вручную в течение октября, подвергая тщательной сортировке. Мацерация длится 3-4 дня, затем следует ферментация при контролируемой температуре в течение 5-7 дней. Выдержка вина проходит в бочках из американского дуба в течение 20 месяцев, а затем еще 20 месяцев — в бутылках.
Создатели вина дали "Ресерва" прозвище "мудрое" вино: "с тех времен, когда мы были детьми, мы постоянно помнили того мудрого человека, который направил нас изменить свой привычный путь и взгляды на жизнь. Мазок кистью — иногда анонимный — который оставляет неизгладимый след в наших душах. Мудрое вино со всеми знаниями и ароматами Риоха Альта".
Сезон 2015 года запомнился как один из самых ранних в Риоха Альта. Сбор урожая в 2015 году завершился 17 октября. Этому поспособствовала влажная зима с обильным количеством осадков в виде дождя и снега, накопившаяся влага создала хороший запас воды на весь вегетационный период. Свежая весна благоприятствовала динамичному прорастанию и созреванию ягод. Лето было очень теплым, в июле были зафиксированы самые высокие температуры. Сентябрь и октябрь выдались очень теплыми, солнечными, ветреными, но без осадков, что способствовало полному созреванию винограда. Период сбора урожая был благоприятным. Этот урожай был оценен Советом по регулированию D.O. Ca Rioja.
Винодельня Ramon Bilbao была основана в 1924 году человеком по имени Рамон Бильбао. Это был год поистине больших открытий и инноваций во всем мире — первые самолеты, начало эры телевизионных трансляций, попытка покорения Эвереста. Основание винодельни было пропитано всеобщим настроем изменений, прогресса и неизбежного развития человечества. Именно эта волна и осталась в основе философии Bodegas Ramon Bilbao. До 1966 года компания передавалась по семейной линии из рук в руки. С 1972 года она стала акционерным обществом, а в 1999 была приобретена мистером Диего Замора, вернувшим винодельне Bodegas Ramon Bilbao статус "семейного" предприятия.
Винодельческая область Риоха расположена в Долине Эбро, на севере от Кантабрийского хребта. Издавна этот регион считается идеальным для выращивания виноградной лозы. Виноградники, раскинувшиеся на 100 километров в длину и 40 км в ширину, расположены на высоте 700 метров над уровнем моря. Бесспорно, Риоха — это колыбель истинно качественного испанского виноделия.
