Температура сервировки:
16–18 °С
Цвет:
Вино рубинового-красного цвета с кирпичными отражениями.
Вкус:
Вино покоряет богатым, округлым, элегантным вкусом с акцентами вишни, клюквы, чернослива, табака и кедра, с шелковистой текстурой, ярко выраженной кислотностью, мелкозернистыми танинами и невероятно долгим древесно-пряным послевкусием.
Аромат:
В освежающем аромате вина гармонично переплетаются оттенки спелой вишни, сливы, сухих трав, черного чая, влажной земли и грибов.
Гастрономические сочетания:
Вино хорошо сочетается с горячими салатами с перепелом или мясом домашней птицы, фуа-гра с малиновым вареньем, жареной ягнятиной или свининой.
Интересные факты:
"Vina Tondonia" — традиционное вино из Риохи в лучшем качестве, которое предлагает элегантность, а не интенсивность или силу, что является аристократическим стилем старой Риохи. Вино производится из урожая с собственных виноградников компании, занимающих 100 гектаров в изгибе реки Эбро. Ферментация вина проходила в оригинальных дубовых чанах, которым сейчас около 140 лет, без контроля температуры и яблочно-молочного брожения. Затем "Винья Тондония" Ресерва медленно созревало в дубовых бочках в глубоких влажных подвалах не менее шести лет. Перед розливом по бутылкам вино не фильтровалось.
История R. Lopez de Heredia Vina Tondonia началась в середине девятнадцатого века, когда французские негоцианты посетили регион Риоха, чтобы найти альтернативные источники качественного винограда для изготовления вина, поскольку эпидемия филлоксеры уничтожила их виноградники. Будущий основатель винодельни — Дон Рафаэль Лопес де Эредия и Ландета, восторженный студент, получивший знания в области виноделия, — внимательно следил за ними. Он буквально влюбился в этот регион и особенно в область вокруг Харо, мифической столицы региона Риоха-Альта. Он заметил, что здесь существует волшебное сочетание почвы и климата, которое создает идеальную среду для производства вина, достойного всемирной известности. В 1877 году Дон Рафаэль начал проектирование и строительство комплекса, который сегодня известен как винный завод Лопес де Эредиа. Он является старейшим в Харо и одним из первых трех винных погребов в регионе Риоха.
Более века семейная винодельня Р. Лопес де Эредиа Винья Тондония строит свою философию на любви и страсти к земле и ее урожаям. Семья очень ценит наследие, и это выражается, в первую очередь, в строгих стандартах качества, которые применяются в работе и остаются на максимальном уровне. Хозяйство является одной из немногих семейных бодег, все вина которой классифицированы как Риоха ДОК.
