Температура сервировки:
10-12 *С
Цвет:
Светло золотистый.
Вкус:
Приятный, свежий вкус с нежными и тонкими нотами зелени, желтого яблока и цитруса. Нотки свежего ананаса, лимонов и нежные ноты душистого перца создают долго играющее послевкусие.
Аромат:
Манящий и пикантный, наполненный
ароматами тропических фруктов и оттенками цитрусовых.
Гастрономические сочетания:
Рекомендуется употреблять вино в паре с блюдами из рыбы, салатами
и закусками.
Интересные факты:
«Porcupine Ridge» Chenin Blanc - это линейка вкусных повседневных вин, которые являются фаворитом на
столах во всем мире, потому что предлагают отличное качество и превосходную питкость . Линейка названа в честь дикобраза уникального забавного животного,
обитающего на ферме Boekenhoutskloof . Хозяйство
Букенхётсклуф участвует в исследовательском проекте
по его сохранению.
Вино «Porcupine Ridge» Chenin Blanc создано под руководством винодела Марка Кента, который имеет
замечательную репутацию, благодаря создаваемым им
винам. Урожай для изготовления вина собирают вручную.
О производителе:
Винодельня Boekenhoutskloof была основана в 1776 году в самом далеком углу живописной долины Франчхоек. Название винодельни переводится как "ущелье Boekenhout", а Boekenhout — это буковое дерево, растущее только в Кейпе. Его прочная, красивая древесина очень ценится изготовителями мебели.
Новейшая история винодельни началась в 1993 году, когда ферма сменила хозяев и была восстановлена. Также владельцы создали новую программу посадки виноградников с такими сортами, как Сира, Каберне Совиньон, Каберне Фран, Гренаш, Семильон и Вионье. Наряду с этим, во владении Букенхётсклуф остались старые виноградники, посаженные в начале XX века. Хозяйство очень бережно относится к окружающей среде и много делает для сохранения флоры и фауны региона. Главным виноделом и движущей силой динамичного хозяйства Букенхётсклуф является Марк Кент. Марк не боится экспериментировать с нетрадиционными методами винификации, но его основной приверженностью является качество на каждом уровне производства и в каждой детали.
